Spożywane pokarmy nie służą jedynie do zaspokajania potrzeb biologicznych człowieka, ale także tych psychologicznych i społecznych. Często  spożywamy jedzenie w celu rozładowania wewnętrznego napięcia spowodowanego pozytywnymi lub negatywnymi emocjami, dla zajęcia czasu gdy doskwiera nam nuda, czy do nawiązywania i podtrzymywania relacji międzyludzkich. Z reguły to jednak negatywne emocje (smutek, przygnębienie) powodują sięganie po żywność […]

Przed nami sylwestrowa noc. Na dobry początek Nowego Roku wrzucamy klika przepisów, które śmiało możecie przygotować jako przekąski. Mamy nadzieję, że każdy znajdzie coś dla siebie. przepisy na sylwestra

Sezon na borówki właśnie się zaczął! Dane naukowe z USDA Human Nutrition Research Center on Aging wskazują, że owoce borówki amerykańskiej mają najwyższą aktywność antyoksydacyjną spośród wszystkich znanych owoców. Działanie to wynika z wysokiej zawartości antocyjanów i innych związków polifenolowych oraz witamin C i E. Wysoka zawartość antocyjanów, posiadających naturalne właściwości przeciwutleniające, powoduje wymiatanie wolnych […]

Skoro już wiemy ile korzyści przynoszą nam truskawki to teraz czas na pomysł ich wykorzystania :)! Kokosowe muffiny z truskawką w środku. Szybkie i łatwe w wykonaniu. Idealna propozycja na drugie śniadanie lub podwieczorek. Wykonanie: Mieszamy osobno składniki suche (mąka orkiszowa 140 g,  ½ szklanki wiórek kokosowych, łyżeczka proszku do pieczenia, 5 łyżek ksylitolu) i […]

Uwielbiamy owoce i ciężko nam zapanować nad ilością, a to jest decydujące. Wiele osób kierując się niskim indeksem glikemicznym zakłada, że może owoce z niskim indeksem jeść do woli. Nic bardziej mylnego. Obecnie notuje się wysokie spożycie fruktozy, które negatywnie wpływa na organizm żywy. Liczne badania z udziałem ludzi i zwierząt doświadczalnych potwierdzają, że zwiększone spożycie […]

Truskawki to o nich mowa! Doceniane głównie za słodki smak, a nie prozdrowotne właściwości.   Szklanka truskawek pokrywa 120% dziennego zapotrzebowania na witaminę C u dorosłych, która jest bardzo ważnym składnikiem diety m.in. korzystnie wpływa na naczynia krwionośne, ma działanie antyoksydacyjne, bierze udział w odbudowie tkanek podczas gojenia się ran. Oprócz witaminy C truskawki zawierają […]

Jak donoszą naukowcy z angielskiego uniwersytetu w Reading, sposób hodowli kur niosek ma duży wpływ na zawartość witaminy D w jajkach. Wyniki badań wskazały, że szczęśliwe kury z wolnego wybiegu z ekologicznych gospodarstw niosą jaja z aż o 30% większą zawartością witaminy D! Ma to niebagatelne znaczenie w zaspokajaniu zapotrzebowania na tę witaminę, szczególnie w […]

                                                              Składniki: 100g kaszy jaglanej 90 g wiórków kokosowych szklanka mleka kokosowego 2 łyżki miodu 2 łyżki mąki kokosowej 4 krople aromatu waniliowego ok. 10 sztuk […]

Grill to jeden z nieodłącznych elementów wiosennych i letnich spotkań w gronie rodziny i znajomych. Powszechnie uważa się, że potrawy grillowane są dietetyczne. W trakcie procesu w mięsie i produktach mięsnych w wyniku wytopu zmniejsza się zawartość tłuszczu o ok. 5-20%.Należy jednak pamiętać , że nieprawidłowe opiekanie może być szkodliwe dla naszego zdrowia. W żywności […]

Wielkanoc to jedno z naszych ulubionych świąt. Wypada na początku wiosny, czyli w czasie kiedy przyroda budzi się do życia, a my zaczynamy mieć więcej energii. Wychodzimy co raz częściej z domów żeby złapać chociaż parę pierwszych promieni słońca i chętniej realizujemy swoje nowe wiosenne postanowienia:  „ do wakacji muszę schudnąć ” „ zacznę się […]